[당진신문=김재진 미디어팀장, 김도형 PD] ‘제주보말칼국수’ 김주연 대표님을 찾아뵈었는데요. 김주연 대표가 운영하는 제주보말칼국수는 2017년 당진등기소 인근에서 5년간 운영하다 건강상의 문제로 잠시 휴식기를 거쳤었다고 합니다. 전남 순천 출신으로 요리 솜씨를 갖추고 부모님과 함께 20년간 제주에서 살아온 김 대표는 당진에서 제주의 식재료와 맛으로 당진시민들에게 사랑받고 있다고 하네요.

특색있는 메뉴인 몸국은 제주도식 해장국으로 당진에서 제주의 토속음식을 경험할 수 있고요  등뼈를 푹 고아 삶아낸 국물에 뼈와 살을 분리해 모자반과 메밀가루를 넣어 끓인 몸국은, 칼륨과 무기질, 비타민, 아미노산이 풍부하다고 합니다. 특히 모자반에서 나오는 알긴산이라는 물질은 변비예방과 피부 노화억제, 혈중 과산화지질 농도 감소 등 비만예방과 고혈압에 좋다고 하네요. 영상이 마음에 드셨다고 구독 좋아요 부탁드립니다


위치:충남 당진시 당진중앙1로 80 (동문공영주차장 앞) 
영업시간:화~일요일 10:00~20:00 매주 월요일 정기휴무
연락처:041-353-3589


△매생이보말칼국수 9000원 △보말죽 12000원 △보말전 12000원 △제주몸국 10000원 △뿔소라 비빔국수 10000원 △돔베고기 25000원 △오색비빔밥 10000원

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